德懋恭水晶餅、德發(fā)長(zhǎng)餃子、春發(fā)生葫蘆頭……你吃過幾種？相信這些老字號(hào)品牌，是許多老陜記憶中的家鄉(xiāng)味道。

現(xiàn)在，這些名吃名餐飲將齊聚一堂，打造充滿“陜味”的美食天堂。

11月15日，第七屆絲博會(huì)陜菜美食文化節(jié)開幕，匯聚了全省12個(gè)市（區(qū)）147家企業(yè)的百余種非遺和老字號(hào)特色美食亮相第七屆絲博會(huì)會(huì)場(chǎng)。

作為與絲綢之路有深厚淵源的蓮湖本土百年老字號(hào)企業(yè)——“德懋恭”，帶著他的新產(chǎn)品以“傳承不守舊、創(chuàng)新不離宗”的高品質(zhì)發(fā)展理念參展，吸引過往游客流連駐足品鑒。

現(xiàn)場(chǎng)，品鑒、交流、互動(dòng)，過往市民游客對(duì)此次參展的水晶餅等傳統(tǒng)工藝技法和老品牌系列產(chǎn)品贊不絕口，還是小時(shí)候的味道！品嘗過“桃花餅、香芋酥、南瓜餅、玫瑰雪餅”等新產(chǎn)品后，大家紛紛為企業(yè)近年來的發(fā)展和德懋恭人的匠人精神點(diǎn)贊！西安市蓮湖區(qū)商貿(mào)集團(tuán)副總、德懋恭食品有限公司總經(jīng)理張西建表示：“社會(huì)各界的認(rèn)可、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定與勉勵(lì)，是德懋恭前進(jìn)的動(dòng)力！德懋恭品牌創(chuàng)建于1872年，至今已有151年的歷史，是保持傳統(tǒng)手工技藝制作糕點(diǎn)的百年老店。本次參加西安美食館活動(dòng)，我們的非遺手工制作的水晶餅是一大亮點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)展示了德懋恭水晶餅的傳統(tǒng)制作技藝。并向廣大市民游客朋友發(fā)出邀請(qǐng)，歡迎各位朋友帶著家人來西安美食館做客，體驗(yàn)糕點(diǎn)制法，傳承百年文化?！?/p>

本次美食節(jié)由陜西省人民政府主辦，陜西省商務(wù)廳、陜西省文化和旅游廳、陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局等共同承辦。活動(dòng)以“知味陜西”為主題，歷時(shí)6天，共設(shè)置5項(xiàng)主題活動(dòng)，全方位宣傳陜西餐飲美食，多維度展示陜菜文化、技藝傳承和發(fā)展成果，全面打造“資訊、交易、傳播、體驗(yàn)”的餐飲美食互動(dòng)交流平臺(tái)。

編輯：朱春嬌